咖啡究極講座
- 醜小鴨咖啡,台灣東販,出版日期:2012/07/28
想要在每一次沖煮咖啡時,都保持穩定的好品質嗎?看遍坊間許許多多的咖啡教學書,你確定學對了嗎? 不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮,都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念,才能...more
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Mr. Paco’s 100道完全自製手工義大利麵全書:1300張照片完全圖解10種麵糰+12種醬料+千變萬化義大利麵料理
- Paco,日日幸福,出版日期:2015/04/29
史上最完美麵條,一試就永遠上癮的絕妙美味! 專門為台灣讀者量身打造,第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 獨一無二,絕不藏私,讓您完全了解義大利麵的真實面目! ˙麵條:是義大利麵的「生...more
定價:399元- 優惠價79折 315元
設計師的餐盤風景:讓所有人瘋狂按讚的食物美照技法大公開
- 包周,時報出版,出版日期:2015/03/16
擺盤好看,東西就好吃; 擺盤好看,東西更好吃! 設計師教你,輕鬆玩擺盤。 擺盤,其實比樂高還簡單! 設計師教你料理簡單做,以及配色、擺盤、餐具搭配的美學技巧, 讓你的料理輕鬆上傳社交網站...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
咖啡樣:全球咖啡浪潮下的Barista觀點×沖煮祕技×知識綜覽
- 麥特.羅賓森,拓客,出版日期:2015/01/17
第三波咖啡浪潮下 一本囊括咖啡知識、文化與實作的生活實踐誌 迎接第三波咖啡浪潮,你,準備好了嗎? 你喝咖啡,也愛待在咖啡館享受美好的下午時光;你也許曾有開咖啡館的夢想,嘗試過自己煮...more
定價:380元- 優惠價79折 300元
把幸福帶給全家的46種手作餅乾:自己製作簡單又安全的獨一無二美味小點心(附贈六個可愛造型壓模)
- 國明,和平國際,出版日期:2014/03/03
這本工具書非常適合新手入門的讀者,雖然成功率幾近百分百,但之所以不刻意強調它是「零失敗」,是因為有時失敗後的再嘗試,反而能讓我們對烘焙有更深的體會。 本書中的食譜配方,都是作者經...more
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遇見一只鍋:愛蜜莉的異想廚房
- Emily,橘子,出版日期:2013/10/03
因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一只鍋,Emily的生活從此不同。這是Emily的第一本著作,也是她的廚房手札,愛蜜莉大方邀請大家一起走進她的異想廚房,分享生活中的點滴和輕鬆料理的樂趣。 ...more
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新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論
- 韓懷宗,寫樂文化,出版日期:2014/03/02
「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」 咖啡界聖經,長銷7年,再版20刷,增修版終於上市! 完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜,烘焙入門技法, 更新增修訂三分之一的內容! ...more
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愛上小烤箱:家用小烤箱讓你家廚房變成麵包店!餅乾、司康、蛋糕、瑪芬、麵包,小烤箱也能做出不輸專業的美味糕點
- 高上振,馬可孛羅,出版日期:2014/10/09
比麵包機更好用的小烤箱! 烘焙大師教你用小烤箱做出專業級美味! ★人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬,新手就能做! ★不用花錢上烘焙課,一台小烤箱,在家就能做! 本書為《給新手的天...more
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