愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜
- 愛料理團隊，三采，出版日期：2015/02/06
台灣最大的食譜分享平台『愛料理』， 蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理！全新實作重新拍攝！ 31位熱愛料理的部落客，祕訣大公開！ 居家必備的電鍋，卻只用來煮飯、熱菜、蒸饅頭？ 快來試作...more
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綺的療癒香草屋：鮮栽現採！春夏秋冬都實用的廚房花園日記
- 賴淑綺，麥浩斯，出版日期：2013/12/28
把花園變成廚房！天天用鮮栽香草： 60種香草植物+70道香草料理茶飲+30個香草創意應用+38則香草心情故事 讓生活充滿芬芳正向能量～ 炎夏裡，喝杯鳳梨薄荷檸檬汁清涼解暑； 肌膚過敏時，讓...more
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最詳細?烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕
- ?田多佳子，良品文化，出版日期：2015/03/05
戚風蛋糕×巧克力&賀禮蛋糕×派塔×奶酪×泡芙烘焙筆記 共64款甜點，內容滿載！ 初學者必備?基礎烘焙筆記第三彈堂堂登場！ 超人氣烘焙筆記第三彈， 64道專為初學者...more
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雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史
- 麥可．波倫，大家出版社，出版日期：2012/01/31
在飲食工業浩劫下，我們是會走路的玉米？喝的都是石油？你每日不自覺吃下的食物，真相可能令人戰慄！ ★ 餐飲界權威「詹姆斯．比爾德獎」（James Beard Foundation）飲食寫作類得獎著作★《紐約時報...more
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廚房新手食材選購與料理圖鑑
- 蘋果日報副刊中心，商周出版，出版日期：2010/05/09
搜羅台灣餐桌最常見的四時蔬果、當令生鮮等食材， 超過1000張圖片詳細解說， 包括如何選購、如何處理食材、保存食材，如何料理才能煮出食材原味？還有意想不到的居家應用。從採買到料理一次到...more
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看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解
- ??千波，遠足文化，出版日期：2014/07/02
5分鐘完成一道料理 20分鐘套餐上桌！ 挑戰比煮水餃、泡麵更快速的料理方式 掌握主廚私傳技巧 大幅縮短烹調時間 一提到「省時」兩字，你是否立刻聯想到精簡的步驟？其實「省時」往往...more
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土居老舖傳承百年?昆布家常味：米其林主廚指定這一味！39道昆布職人珍藏四代，用心守護的好料理，獨家傳授
- 土居昆布老舖,土居 純一,土居 京子,土居 成吉，原點，出版日期：2015/03/19
日本職人珍藏四代，傳承111年的料理神髓，首度集結成冊 全日本最懂昆布的土居老舖，獨家傳授39道最實用的昆布家常菜 在巴黎，指定土居昆布熬製湯頭的米其林星級餐廳超過50顆星 ◎最道地！日本職人...more
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行走的美味
- 王宣一，皇冠，出版日期：2014/04/14
「一食入魂」的口袋餐廳終極版！ 八十家非吃不可的難忘好味道！ 美食評鑑家 胡天蘭 食指大動推薦！ 皇冠 60週年 紀念出版 她行走四方， 遍尋人間美味。 對她來說， ...more
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